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烏龍茶は水出しにした方がいい?それとも煮出し?そもそも違いってなあに?

      2015/06/01

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夏本番も近づいてきて、そろそろダイエットを始めようという方も多いのではないでしょうか?

ちなみに烏龍茶は普段から飲んでいますか?^^

烏龍茶には、烏龍茶ポリフェノールという成分が含まれています。

この烏龍茶ポリフェノールが、食事に含まれている脂肪を分解する酵素の働きを妨げ

結果的に体内に吸収されない脂肪がそのまま体外に排出されます。

暑さや湿度に負けないように、栄養あるものを食べるというかたでも、脂肪の取り過ぎには敏感になるものです。

そんな時、この烏龍茶を一緒に飲むことをおススメします。

あなたの家では、烏龍茶は水出しにしてる?それとも煮出し?

ご家庭で烏龍茶は煮出しにしているというご家庭が多いかも知れませんね。

冷たい物を飲むにしても、麦茶のように一度煮出ししてから冷やしているという方も多いと思います。

また茶葉も小分けになっていて、お手軽に煮出しでも水出しでもできるようになっています。

水出しですと、お湯を沸かして煮出し、時間を見て茶葉を取り出して、それから冷やして……という作業をしないで済みますね(^^)

そもそも水出しと煮出しでは、一体何が違うのでしょうか?

次の章で見て行きましょう(*´∀`)

烏龍茶の水出しと煮出しの違いってなんだろう

烏龍茶を水出しと煮出しで淹れる違いはなんでしょうか。

栄養面や味に違いは出るのでしょうか。

・水出し烏龍茶の場合

烏龍茶を水出しすると、ポリフェノールやカフェインが出にくくなります。

また、アミノ酸の一種であるテアニンが抽出されやすくなることにより、旨みや甘みが感じられるようになります。

水出し烏龍茶の淹れ方ですが、まずは茶葉を容器に入れます。

次に、常温でも冷たいものでもいいので、水を注いで2~3時間待てば烏龍茶の出来上がりです。

ちなみに、水は浄水器や天然水などを使用した方が美味しい烏龍茶が淹れられます。

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水道水などを直接入れると、カルキの臭いなどが気になるという方も少なくないようです。

時間がないときは、耐熱になっている容器に茶葉と熱湯を少量注いでから、水を注げばもっと早くできます。

水道水を使用する場合は一度沸騰させたものを冷やしてから使用するといいですね。

カフェインの摂取を避けたい妊婦さん小さなお子様には水出しをおススメします^^

・煮出し烏龍茶の場合

浄水器やペットボトルの天然水などがないときは、煮出しがいいでしょう。

カルキなどの臭いが飛ぶだけでなく、烏龍茶独特の良い香りもします。

ただし、煮出し過ぎると渋くなってきますので注意してください。

よく宵越しのお茶は良くないといいますが、それは急須に入れた場合、酸化してくるからです。

やかんで沸かしたあと、烏龍茶が完成したら忘れず茶葉を取り出しましょう。

煮出ししたときに、ほこりのような膜が気になるという方もいるのではないでしょうか。

それは、茶葉のうぶげと茶葉に含まれる油分が溶けだしているものなので、特に問題はありません。

ご安心ください(*^^*)

まとめ

いかがでしたか?

水出しでも煮出しでも烏龍茶は美味しく飲めることがわかりましたね♪

ちなみに、水出しの場合は特に自分が美味しいと感じる水を使用したほうが、より美味しく飲めますよ(^^)

それから、煮出した烏龍茶は香りを楽しむのには最適です。

また、茶葉やお茶パックなどの取り出し時間には要注意です。

ダイエットにも向いている烏龍茶、お好みの淹れ方や味を極めるのも楽しいかもしれませんね♪

さあ、今日はちょっといつもと違う烏龍茶を淹れてみませんか?(*^^*)

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 - フード・ドリンク

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