マルチ・ライフ~information~

♪日常のお役立ち情報をまとめてお届けしています♪

*

さつまいものおかずをレンジで簡単に作ろう!甘くないレシピもご紹介!

   

Pocket

659426ba3df34f8a4a822d7c220da3e8_s

甘くてほくほくのさつまいも

ふかして食べると美味しいですよね(*^。^*)

おやつにしてしまいがちなさつまいもですが

煮ても焼いても揚げても美味しいんです。

そんなさつまいもを美味しく食べられるレシピを紹介します☆

スポンサードリンク

さつまいもってついワンパターンな調理ばっかり!おかずのレパートリーを増やしたい!

さつまいもって甘くて美味しいですよね(^^)

どうやって食べていますか?

気がつけばふかして食べるばかりだったり。

ついついワンパターンな食べ方になりがちなのではないでしょうか?f(^^;

さつまいもレシピと言っても

おやつはいくつか思い浮かびますが

おかずとなるとあまり思い浮かびません。

さつまいも=甘い!というイメージからか

いまいちお料理に使うというイメージは薄いんですよね(´・ω・`)

それでもさつまいものおかずのレパートリーを増やしたいっ!!

そこで、美味しく食べられるさつまいもの調理法をお伝えします♪

・煮たら美味しい。

さつまいもが持っている甘さを生かして砂糖控えめの調理法にすることもできます。

定番はさつまいもの甘煮でしょうか(^^)

・炒めても美味しい。

さつまいもはきんぴらにするとホクホク感も楽しめます。

鶏肉と一緒にオイスターソースで炒めるのも簡単で美味しいですよ。

・揚げても最高!!

さつまいもの天ぷらって美味しいですよね!
大好きな人も多いのでは?

・汁物

味噌汁の具材にも(^^)b

さつまいもの甘さと味噌の味は相性抜群です。

いつもの定番料理をさつまいもで作ってみたら

あれ?意外にヒット!というものも出てきます。

これでふかしておやつにするばかりだったさつまいもの使い方とはさよならです(^^)

さつまいもを美味しいおかずに!レンジでお手軽に出来るレシピ

どうやらさつまいもで美味しいおかずは作れそうですよね。

まずはレンジでお手軽にできるレシピを紹介します♪

【甘煮】

まずは定番の甘煮です(^^)

材料

さつまいも 小3本

よく洗って1.5~2㎝の輪切にする

(A) 120cc

(A)砂糖 大さじ1

(A)みりん 大さじ1

(A)レモン汁 小さじ1/2

(A) ふたつまみ

作り方

①さつまいもをしばらく水に浸しておきます。

②水を切り、耐熱容器に(A)を混ぜ合わせます。

③耐熱容器の中にさつまいもを加えてラップをしてレンジで5分

一度取り出して上下を返ししたら更に5分

④レンジから取り出したらラップをしたまましばらく馴染ませます。

冷ましている間に味が染み込みますから、しばらく置いておくのがコツです。

【サラダ】

ポテトサラダを作るようにさつまいもで作ります。

材料(2人分)

さつまいも 150g

洗ってしましまに皮を剥いて適当な大きさに切る

玉ねぎ 1/4個 千切りにする

ツナ 大さじ1

スポンサードリンク

マヨネーズ 大さじ1

鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

①さつまいもをジッパー袋に入れてレンジで2分

②玉ねぎを追加して更に1分

 触れる温度になるまで冷ます

③手で押し潰す。

④袋の中にツナと調味料を入れてよく混ぜる。

簡単だけどしっかり美味しい☆

マヨネーズを減らしてヨーグルトを足しても美味しいですよ(^^)

わが家ではポテトサラダよりさつまいもサラダが人気だったりします。

さつまいものおかずを甘くない味付けにしたい!そんなレシピってある?

女性と子どもは甘いさつまいもが大好きだと思いますが

旦那さまは甘いおかずが苦手な方も多いですよね(´・ω・`)

そこで甘くない味付けのさつまいもレシピも紹介します。

【オイスターソース炒め】

鶏肉と一緒に炒めます。中華風にもさつまいもは合うんです(^^)

材料(2人分)

鶏むね 1/2枚
そぎ切りにしてから細切りにする

さつまいも 250g 4㎝の長さに切ってから細切にする

ねぎ(みじん切り) 1/3本

 大さじ1

サラダ油 大さじ1

(A)しょうゆ 小さじ1

(A)オイスターソース 大さじ1/2

(A) 小さじ1

(A)砂糖 大さじ1/2

作り方

①フライパンに油を熱し中火でねぎを焦がさないように炒める。

水を切った鶏むね肉とさつまいもを加えて少し炒め

を加えたら蓋をして4分ほど蒸し煮する。

②(A)を加えて手早く炒め合わせる。

簡単です(^-^)v

わが家でよく作るのはコレ。

【レモンバター炒め】

さつまいもとレモンも相性がいいんですよね。

バター醤油とレモン汁で濃厚なようでさっぱりしてて。

癖になりますよ(^^)

しかも簡単♪

材料

さつまいも 1本

食べやすい大きさの細切りに切ってしばらく水にさらしておく

バター 大さじ1

レモン汁 小さじ1~2

醤油 小さじ2

 少々

作り方

①熱したフライパンにバターが溶けたら

水気を切ったさつまいもを入れて、全体にバターを回します。

②バターが回ったらレモン汁をふりかけ蓋をします。

③弱火で3~5分ほど炒め蒸しにします。

焦げないように時々様子を見ながら柔らかくなるまで蒸します。

④食べられる固さにやわらかくなったら蓋を外して

醤油と塩を加えて、火を強めて水分を飛ばすように炒めます。

お好みで黒胡椒を振っても美味しいですよ(^^)

さつまいもの甘くないレシピです♪

ぜひ作ってみてください(*´∀`*)

まとめ

さつまいもの簡単レシピに、甘くないレシピはいかがでしたか?

これでスイーツにしたり、ふかしておやつにしたりしがちだったさつまいも

おかずとして使うレパートリーが増えましたね☆

ぜひ美味しいさつまいものお料理を楽しんでみてください(・ω<)-☆

スポンサードリンク

 - フード・ドリンク

  関連記事

ししとうの種は取る派?取らない派?美味しく食べられるレシピも知りたい!

(執筆者:renn) 夏の本番さながらの暑さの中、食事の支度どうしてますか? ス …

烏龍茶は水出しにした方がいい?それとも煮出し?そもそも違いってなあに?

夏本番も近づいてきて、そろそろダイエットを始めようという方も多いのではないでしょ …

上新粉と白玉粉の違いって?おいしいみたらし団子のレシピも知りたい!

真っ白のお団子に、あま~い香りのする砂糖醤油の「みたらしのタレ」をかけて… 美味 …

牛乳をそのまま飲むとお腹がゆるくなる!その原因は?豆乳なら大丈夫?

牛乳はいろんな料理や、お菓子づくりなどにも使えて、とても重宝しますよね(*´ω` …

茄子の正しい保存方法を教えて!夏場はどうすればいい?切ったものは?

夏野菜の代表とも言える茄子。 スポンサードリンク どんな調理法でも美味しく食べら …

オクラは生でも食べられる?美味しい食べ方とレシピが知りたい!

夏が旬の野菜ってどれだけあるでしょう? レタスやグリーンリーフ、きゅうりやなす、 …

にんじんの保存を冷蔵庫で出来るだけ長期的にできる?しわしわ防止策とは?

スポンサードリンク 常備野菜として、どのご家庭にもあるにんじん。 これからの暑い …

お肉を冷凍するときに気をつけるべきことは?保存期間はどのくらい?

なるべく安い時に買いたい食材のひとつ。 それは・・お肉! スポンサードリンク 特 …

緑茶と煎茶の違いとは?お客様に出すにはどれが良い?番茶やほうじ茶は?

最近はペットボトルで飲むことも多くなった”緑茶“。 スポ …

アイスに賞味期限がない理由って?食べかけでも?書いてるのもあるけど?

あれ?こんなところにアイスが…。 スポンサードリンク 冷凍庫の奥からいつのだかわ …